Salt Grill & Sky Bar '15

眨眼间，结婚一年了，匆匆忙忙的又过了一年。第一年的结婚周年，我们去Salt Grill & Sky Bar共享晚餐。餐厅位于 Ion Orchard的55楼，在4楼接待处有专用电梯直达55楼，餐厅外有Sky Observation Deck开放到7:30傍晚。我们订了6:30傍晚桌位，基于周末晚上订位都是爆满的，我们只能占位2小时到8:30晚上而已。餐厅给了我们最边靠窗的座位，可以看着夕阳逐渐西沉。庆祝结婚周年纪念，当然要喝香槟，找到理由喝香槟了。我们要了两杯 G.H.Mumm Cordon Rouge Brut。

据说只有法国champagne区域出产的才可以合法的冠上香槟这名字。香槟通常是由三种葡萄酒混搭而成，而我们这次喝的是由Chardonnay，Pinot Noir 与 Pinot Meunier 调配而成。夕阳映照着香槟酒，气泡嘶嘶升上，划过舌尖的甘甜，清香柔顺。点菜后，餐厅会赠送自家新鲜烤制热烘烘的白面包以及葡萄干面包，可以沾橄榄油和 Dukkah (由澳洲坚果，腰果，芝麻，小茴香，香菜和盐调搭)。拿起刀叉锯面包时被服务员阻止了，说用刀叉会压到面包，用手温柔撕开面包时才能吃到到面包柔中带劲儿的好滋味。再来附送蔬菜冷汤，小杯子里喝下去。悠闲地欣赏着日落。

开胃菜，我们点了网上推荐的招牌 ‘Glass’ Sydney crab omelette, enoki mushroom & herb salad, miso mustard broth。柔软煎蛋包着蟹肉配金针菇，鲜味很足，加上微辣的日式芥末酱与味噌汤汁，中西合拼很好吃。吃完却有点慌因为开始觉得有点饱足感！接着而来还有一人一份主餐！在点菜前还有个小插曲，澳洲籍服务员拿着放满牛肉的砧板给我们选肉！搞得我蛮慌的。嗜肉的我立刻选了充满油花的Sirloin，五分熟！替鸡蛋糕点了烤澳洲肺鱼，鱼肉很香很新鲜，咬着带劲。250克牛肉厚一寸半，烤后外层稍微有点干，内里柔嫩多汁蛮好吃的，因为吃得慢，吃到后面肉都冷了，所以有点可惜。夜色渐暗、街灯逐一亮起，55楼高的位子观望夜景，在这个城市过了4年却好像只有一刹那。今年我们一起踏入三十大关。鸡蛋糕，祝结婚一周年快乐。