再见

7月31日，在老板朋友的小工作室里呆了近3个月，下个月要回归了。在150方尺的小房间里，对着四面墙独自工作8小时，是真的会把人逼疯的。对一个爱到处找同事聊八卦的人，是一种痛苦的折磨。同时亦感谢老板给予我这个玩泥沙的机会，以及Cheng Ch'ng Yih大哥的教导，让我学习到很多玩泥沙工程的知识。

7月31日，阿汗的最后一天。在公司里一起工作了近5年的同伴，也要离开了。光叔阵营里的工程师只剩下我，印度阿嫂，还有柔佛小弟因为最近手术后在家里休息。也是5年来第一次有员工辞职时，老板请吃饭，在Thomson Plaza的桃苑餐厅吃午餐。

Fatboy's | Upp Thomson

阿杰两年前换工后，最近再度换工去大公司CPG。威廉换工近半年，在Keller做泥人专家，打算明年尾办婚礼婚宴。阿勇辞职休息了一个月，下星期在超大跨国公司AECOM开工。阿汗星期五最后一天，打算休息两三个月，再踏入创业的路程。米粉两个星期后即将离职，放长假去欧洲游玩，回来才找工。在新加坡同一间公司工作了将近5年，看着人来人往，难免有些伤感，想换工的冲动爆发。

塚田農場。美人鍋

这是第二次吃美人汤，第一次在Plaza Singapura分店吃。晚餐时间下午5点开始营业，在 Plaza Singapura 分店，4点半就开始排队人龙了，吃饭时间还有规定90分钟内吃完，我们那次还要等第二轮6点半档次才能吃到。由于 Plaza Singapura 分店没有玻璃窗位，我也没带相机，在店内弱灯光下用 iPhone 拍出来的曝光白平衡惨不忍睹。这次在 China Town Point，我们5点就进场，完全不需要排队。店员安排我们坐靠窗的位子，光源充足情况下，重现鸡汤胶原蛋白布丁的色泽。胶原蛋白果冻经过20分钟加热后化成浓汤，店员接着带来火锅料。倒满两小杯子的原鸡汤，捞出鸡肉，便把佐料，金针菇、包菜、黑木耳、羊角豆、小玉蜀黍、豆卜、甜菜根、西葫芦，倒入汤内。海虾、番薯叶、向日葵苗，另放别盘等下一轮下锅。

塚田农场位于日本九州的宫崎县，严管养殖的鸡肉新鲜美味。鸡骨经过长时间熬煮，竟能把鸡骨炖化成汤头，冷却后更形成奶白色胶原蛋白布丁。火锅佐料都是使用没添加化农的有机蔬菜。吃后感是鸡汤真的很浓郁，一定要趁热喝才好喝，冷了会很腻，然而要控制保温，太热煮滚会煮干汤水变得太浓。鸡肉有弹性，香味也很足，边把饭倒入鸡汤里一起吃。蔬菜颜色鲜艳的甜菜根、黄西葫芦与向日葵苗甚讨喜。鸡肉丸是我的最爱，应该是掺了冬粉，口感很不错。鸡蛋糕包了四只海虾，味道普通。饭后有免费小甜品果冻。吃完后付钱准时6点半，店外也开始了人龙。

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